Ville de saint-Eustache - Piquage des meules au moulin Légaré
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Piquage des meules au moulin Légaré


Date :

Du lundi, 20 mars 2017 à 10h00 au vendredi, 31 mars 2017 à 16h00

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Assistez au piquage des meules au moulin Légaré !

Venez rencontrer les meuniers à l’œuvre du 20 au 31 mars 2017, du lundi au vendredi, de 10 h à 12 h et de 13 h à 16 h.

Bien que pour plusieurs le printemps annonce le renouveau, pour les meuniers du moulin Légaré il rime avec tradition. Il est temps de redonner à la meule qui produit la farine de blé tout son mordant. Le piquage des meules est une pratique annuelle qui consiste à entretenir les surfaces des meules avec des marteau-piqueurs. La Corporation du Moulin Légaré vous invite à venir voir le maître-meunier, Daniel Saint-Pierre, ainsi que son assistant, Martin Trudel, marteler pendant deux semaines la pierre afin d’y creuser des sillons minuscules qui permettent de moudre finement les grains. Grâce à ce travail de précision, aussi exigeant mentalement que physiquement, la meule qui moud la farine de blé au moulin Légaré pourra continuer sa production pour une 256e année consécutive.

Connaissez-vous le piquage des meules ?

Au moulin Légaré, ce processus de deux semaines est une occasion unique d’échanger avec nos meuniers pour découvrir :

  • Un savoir-faire ancestral très rare faisant partie du patrimoine culturel immatériel transmis aux meuniers Daniel Saint-Pierre et Martin Trudel;
  • L’entretien annuel des surfaces des pierres qui  coupent et broient le grain pour produire de la farine de sarrasin ;
  • Le démontage de la moulange;
  • L’aiguisage des marteau-piqueurs;
  • Les meuniers qui martèlent les pierres pour leur redonner leur mordant;
  • Le remontage de la moulange.

Renseignements : 450 974-5170 ou vieuxsainteustache.com


Date :

Du lundi, 20 mars 2017 à 10h00 au vendredi, 31 mars 2017 à 16h00

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Lieu :
Moulin Légaré
232, rue Saint-Eustache